Kawowa owsianka z owocami

Jedno z najprostszych śniadań wszech czasów. Owsianka! Miałam długą przerwę. Pamiętam z dzieciństwa jako jedną z zup mlecznych, później długo długo nic - odrzuciłam na wiele lat mleko. I to nie ze względów zdrowotnych, po prostu nie znosiłam jego smaku. Wróciłam po latach... Nie piję mleka często, ale jak mam zrobić owsiankę, to nie wyobrażam sobie wersji na wodzie :) 

Owsianki lubi Franek, Hania nie przepada. Kto by pomyślał, nie? Córka, która ma 12 lat i zaskakuje mnie w kuchni coraz bardziej, sama piecze, podgrzewa obiady, szuka w internecie pomysłów, a zwłaszcza co zjeść na śniadanie, na hasło "owsianka" kręci nosem. 

Dzisiaj w wersji z kawą (można dodać espresso, rozpuszczalną lub inkę). Smak jest rewelacyjny, o ile lubi się aromat kawy :) Bardziej dla dorosłych, niż dla dzieci, choć z inką może zjedzą? Kawę zawsze można zastąpić dodatkiem czekolady, kakao czy cynamonu. A jako dodatek - owoce. Najlepiej te sezonowe, świeże, choć u mnie resztki z zamrażarki, które zmiękły pod wpływem ciepłej owsianki. 

Gęstość owsianki zależy rzecz jasna od gustu. Wolę rzadszą, ale gęsta też jest niczego sobie :) 

Składniki na dwie porcje:

• ok. 350 ml mleka
• 6 łyżek płatków owsianych górskich 
• 1 łyżka kawy zbożowej lub rozpuszczalnej 
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu 
• owoce 

Przygotowanie:

1. Do rondelka wlewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia. 
2. Dodajemy płatki, kawę i gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 8 minut. 
3. Do lekko przestudzonej, ale dalej gorącej dodajemy miód lub syrop klonowy, mieszamy i przekładamy do miseczek. 
4. Na wierzchu układamy ulubione owoce i podajemy. 
5. Smacznego.  

Czytaj więcej »

4.5.20 0

Świąteczna granola

Domowa świąteczna granola. Pachnąca cynamonem i pomarańczową skórką. Brakuje mi jedynie w niej orzechów, niestety nie miałam. Dałam łuskany słonecznik, który zawsze dodaję do granoli, bo bardzo lubię jego lekko przypieczony smak. 

Nie bez powodu publikuję zdjęcia przed świętami, bo granola w ładnym słoiczku może być miłym symbolicznym prezentem mikołajowym lub od gwiazdki. Bardzo lubię grudzień i domowe przedświąteczne szaleństwo. 

Pierniczki mamy już upieczone i schowane do pudełek, zostało dekorowanie. Kilka dostanie Mikołaj w nocy z czwartku na piątek. To już chyba ostatni rok, kiedy Franek wierzy... Choć ma pewne wątpliwości, bo chce przygotować wnyki i inne zasadzki, żeby wchodzący przez komin Mikołaj narobił hałasu :) Kiedy ten czas uciekł?

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych (lub orkiszowych, żytnich)
• 1 szklanka łuskanego słonecznika
• 1 jabłko (starte razem ze skórką)
• 3-4 łyżki płynnego miodu 
• 2 płaskie łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki kardamonu 
• 3-4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej 
• ok. 10 szt. suszonych moreli
• ok. 10 szt. suszonych śliwek

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. 
2. Wszystkie składniki (oprócz suszonych moreli i śliwek) wsypujemy do miski, dodajemy miód i delikatnie mieszamy szpatułką lub drewnianą łyżką. 
3. Przekładamy na blachę do pieczenia o wyższych brzegach (można ją wyłożyć papierem do pieczenia), rozprowadzamy równomiernie i wkładamy do piekarnika. 
4. Pieczemy przez ok. 15-20 minut, mieszając kilkukrotnie  podczas pieczenia, aby wszystkie składniki równomiernie się zezłociły. 
5. Kiedy granola jest przypieczona, wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia. 
6. Dodajemy pokrojone morele i śliwki. Mieszamy i przekładamy do słoika. 
7. Podajemy z jogurtem naturalnym, mlekiem lub traktujemy jako przekąskę. 
8. Smacznego!

Czytaj więcej »

3.12.19 1

Czekoladowa owsianka z malinami

Przepis mamy dziś ledwo w tle. Krótki i z dodatkiem czekolady. I to właśnie czekoladzie poświęcę tu więcej miejsca. Można to nazwać bezczelnym lokowaniem produktu. Ale jak nie pokazać czegoś tak dobrego, co produkowane jest rzemieślniczo i nie kupimy tego w supermarkecie?

Czytaj więcej »

19.10.19 2

Batoniki musli z suszoną śliwką i orzechami

Zbliża się koniec stycznia i nie może być tak, że miesiąc ucieknie, a tutaj się nic nie pojawi. Pojawia się, jak tu mnie zwykle po świętach, coś co powstało z poświątecznych zapasów. Zwykle jest to mak, bo mak mi zawsze zostaje. Został i tym razem, jeszcze czeka... 

Czytaj więcej »

27.1.19 4

Ciasteczka HOBNOB'S

Jak już nic nie czytam, to zdarza mi się coś ugotować i zrobić zdjęcia ;) Na taką książkę niedawno trafiłam, że wracałam do domu i myślałam: tylko chwila, tu obiad, tu lekcje, a ja w międzyczasie trzy strony chociaż... Szłam spać i tylko resztki zdrowego rozsądku mówiły: zostaw książkę, bo rano nie wstaniesz do pracy! I odkładałam, a później nie mogłam zasnąć.. a dźwięk szemrzącej lodówki sprawiał, że bałam się wystawić czubek nosa spod kołdry. 

Czytaj więcej »

2.2.18 20

Pieczona poranna owsianka ♥♥♥

Każdego roku w sezonie, po drodze do domu kupowałam kilogram truskawek i starczało. Jak nie na koktajl to na pierogi. A teraz? Kurka, truskawki są czy chcę czy nie :) Jemy, jemy a one dalej rosną! Trochę zamroziłam, część zjadamy na bieżąco, część upycham w ciastach, a na część szukam pomysłu na bieżąco. 

Czytaj więcej »

18.6.16 14

Batoniki daktylowe

 

Już wiem dlaczego nie mogłabym prowadzić bloga parentingowego.Takiego z modą dla dzieci. I poradami jaki wózek kupić. Kilka tygodni temu byliśmy na fajnej rodzinnej wycieczce. Jezioro, las... trochę zdjęć. Oglądam je teraz i co widzę? Jedno dziecko w obdartych butach i brudnych spodniach dresowych.... Oboje w czapkach z daszkiem z ubiegłego roku. Hani totalnie czapka wyblakła od słońca, ale innej nie chce bo lubi tą i koniec.

Czytaj więcej »

3.11.15 20

GRANOLA "STUDENCKA"

Moi teściowie obchodzą dziś 55 rocznicę ślubu. Dla mnie to niezwykle piękne, a czym musi być dla nich! Wychowali czworo dzieci - dwie córki i dwóch synów. Doczekali się  9 wnucząt - 6 wnuczek i 3 wnuków. Najstarsza wnuczka, Marta, ma już prawie 30 lat, a najmłodszy wnuk ma 3 lata i jest to Franek :) Jest jednocześnie jedynym wnukiem dziadka, który nosi jego nazwisko, bo pozostali wnukowie (Krzyś i Wojtek) są synami córek i mają inne nazwiska. Dwa lata temu zostali szczęśliwymi pradziadkami. Prawnuk Antoś ma dwa lata i tym samym Franek został już ciotecznym wujkiem. 

Czytaj więcej »

18.4.15 8

Granola z orzechami i żurawiną

Przez jakiś czas jadłam na drugie śniadanie jogurt naturalny z różnymi dodatkami. Najpierw do miseczki przelewałam jogurt, dodawałam pół łyżeczki miodu, dosypywałam trochę płatków owsianych, z innej torebki dodawałam zarodki pszenne, a na koniec dorzucałam suszoną żurawinę i orzechy, czasami dynię.  Jogurt czekał, a ja w tym czasie zamykałam wszystkie woreczki i odstawiałam je na swoje miejsce. 

Czytaj więcej »

20.3.15 12

Nocna owsianka z bakaliami

Weekendowe śniadania są najlepszym lekarstwem na wszystkie smutki i zło całego świata. Nie ma drugiego takiego momentu w całym tygodniu, który mógłby konkurować z sobotnim i niedzielnym porankiem. No może jeszcze należy do nich piątkowy wieczór. 

Czytaj więcej »

17.1.15 13

Placki ziemniaczane z płatkami owsianymi

Wczorajszy dzień przywołał wiele wspomnień. O stole, przy którym siadałam razem z mamą i odrabiałam znienawidzoną matematykę. Dziś się dziwię, jak mogłam nie lubić matematyki, przecież w niej wszystko jest takie logiczne, wystarczyło się trochę przyłożyć, ale ja wolałam pisać wypracowania o bohaterach Lalki, Potopu i Konradzie Wallenrodzie. Jedno wiem dzisiaj na pewno, matury z matematyki nie zdałabym na 100%.

Czytaj więcej »

27.5.14 7