Navigation Menu

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

sobota, 17 sierpnia 2019

Kulki z mleka w proszku

bombki z mleka w proszku

Kulki, bombki, kusiki (czyli całuski), bałwanki, chopki.

I którą nazwę tu wybrać? Aaaaa, jeszcze słyszałam dziś od jednej pani przez telefon: "panienki". Ale panienki, jak to panienki, są bardziej skomplikowane, bo składają się z dwóch takich kulek, zatopionych w czekoladzie i obtoczonych w wiórkach kokosowych. 

O tym rarytasie z dzieciństwa pisały niedawno Opolskie Dziouchy. Kiedy zobaczyłam, musiałam je mieć zaraz, a najlepiej natychmiast! Kupiłam kilka po drodze do domu i schowałam przed dziećmi. Później kupiłam mleko w proszku i uznałam, że im też należy się odrobina  tego luksusu. I wiecie co jest najlepsze? Że w czasach, kiedy sklepowe półki uginają się od słodyczy różnej maści, te domowe nadal smakują lepiej. 

Nie wiem czy zjadłyby chleb ze śmietaną i cukrem albo bułkę z masłem i plastrem jabłka w środku zamiast wędliny. To było to, co w dzieciństwie smakowało jak najlepszy firmowy hamburger albo inne sushi. Dziś dzieci na widok takiej kanapki uniosłyby co najwyżej wysoko brwi... ale taki kogel mogel na przykład? Klasyczny, czyli utarte żółtka z cukrem albo w wersji de luxe - z dodatkiem soku z cytryny (jeśli była cytryna w domu) albo kakao (jeśli było kakao...). Ale kto odważy się dziś zjeść surowe żółtko? :(

Na szczęście niektóre rarytasy przetrwały próbę czasu, mleko w proszku ciągle jest w sprzedaży i można odtworzyć to, co kiedyś było szczytem naszych słodkich marzeń. Zapraszam!


kulki z mleka w proszku

Przepis pochodzi ze strony Opolskie Dziouchy, zmieniłam jedynie trochę proporcje.

Składniki:
  • ok. 350-400 g mleka w proszku (niecała paczka)
  • 200 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 kilka kropelek ekstraktu (olejku) migdałowego
  • 100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
  1. Masło, cukier i kilka kropel olejku ucieramy na puszystą masę. 
  2. Powoli dodajemy mleko i ucieramy na bardzo niskich obrotach lub za pomocą drewnianej kuli*.
  3. Masę dokładnie wyrabiamy i formujemy kulki, a w każdej kulce palcem robimy dziurkę. Jeśli masa jest zbyt sucha i nie da się formować, dodajemy kilka kropel wody, Jeśli natomiast jest zbyt mokra dodajemy więcej mleka w proszku. 
  4. Uformowane kulki polewamy stopioną czekoladą w kąpieli wodnej. 
  5. Smacznego!
* Pamiętamy, aby nie oblizywać drewnianej kuli, bo będziecie mieć łysych mężów. Sprawdzone. Ja oblizywałam i mam.
 . 
kusiki

sobota, 10 sierpnia 2019

Chow main z wieprzowiną, papryką i pieczarkami

danie chińskie

Nie wiem ile ma wspólnego ma to danie z prawdziwą kuchnią chińską i zawsze mam obawy przed publikowaniem takich przepisów, bo nie czuję się ani ekspertem ani wystarczająco mocna w takich daniach. Co nie zmienia faktu, że bardzo lubię kuchnię azjatycką :) Może gdybym miała woka, to ten makaron smakowałby jeszcze lepiej? 

czwartek, 25 lipca 2019

Lody wiśniowe i książki na lato

domowe lody wiśniowe

Dziś mrożący języki i krew w żyłach wpis. Języki zmrożą lody wiśniowe. Proste i nie takie kremowe jak z lodziarni, ale zawsze... domowe. Nie mam maszynki do mieszania lodów, mrożę je zwyczajnie w pojemniku w zamrażarce. Są zamarznięte na kość i potrzebują z 15 minut ocieplenia, żeby dało się je zjeść. Ale takiego smaku wiśni nie otrzyma się za to z żadnego proszku. 

wtorek, 16 lipca 2019

Ciasto jogurtowe z wiśniami

ciasto z wiśniami

Znowu w tym roku mamy wysyp wiśni, normalnie klęska urodzaju! Ledwo wróciliśmy z urlopu , a wiadomo jak pod koniec wyglądają rozmowy... jak wrócimy to idziemy do babci na mięsko z sosikiem. Jedno chce z kluskami, drugie z ziemniakami, żeby zrobić błotko. Były marzenia o rosole, zupie ogórkowej, a ja miałam ochotę na pierogi z jagodami!

sobota, 29 czerwca 2019

Sałatka z halloumi i sadzonym jajkiem


Upały na chwilę odpuściły, ale za chwilę znowu o sobie przypomną. I tak już jest od lat. Z dzieciństwa pamiętam, że gorąco to było w sierpniu, kiedy przychodził czas żniw i sianokosów. Dziś wszystko dojrzewa wcześniej, a ostre słońce pali zboże, zanim zdąży dojrzeć. 

Facebook