Makaron z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Październik prawie się kończy. To oznacza, że dwa miesiące szkoły za nami. Popołudniowe zajęcia opanowane, złapany nowy rytm. Franek poszedł do pierwszej klasy... (przypomnę, że jak zakładałam blog, nie było go nawet w planach). Oznacza to tyle, że dzieci mam w jednej placówce, mniej gonitwy z punktu A do punktu B, ale codziennie rano do spakowania dwie śniadaniówki i obowiązkowy obiad po południu. 

Czytaj więcej »

26.10.19 2

Zupa brokułowo-serowa

Jakieś dwa tygodnie temu pisałam, że jeszcze... o przepraszam! To było 4 miesiące temu, a jakby kilkanaście dni ledwie... Że jeszcze dobrze lato się nie zaczęło, a mnie już męczy za chwilę będzie po wszystkim. I dzisiaj mam ochotę powiedzieć: kurza burza, A NIE MÓWIŁAM????? Dlaczego tak szybko???? 

Czytaj więcej »

4.9.17 5

Kalafior i brokuł pod chrupiącą kołderką

Zamiast pod "chrupiącą" miałam ochotę napisać "obłędną" kołderką. Kupiłam kiedyś panierkę "panko" z myślą, że przygotuję w niej zwykłe kotlety. Mąż by mnie utłukł tłuczkiem od mięsa, gdybym mu powiedziała jaka jest różnica w cenie między panko a tartą bułką za 2,50 :) Ale jak zobaczyłam to wiedziałam, że muszę spróbować i koniec. 

Czytaj więcej »

14.7.16 5

KALAFIOR I BROKUŁ, TROCHĘ CZOSNKU

Ostatni weekend spędziłam w Szczecinie. Nie było czasu na zwiedzanie, z okien samochodu zobaczyłam tylko piękną architekturę, dużo kościelnych wież i zaliczyłam ze znajomymi krótki spacer po Placu Andersa. Zjedliśmy naprawdę dobre lody, szybką kolację... i właśnie podczas kolacji nałożyłam sobie na talerz coś, co wyglądało średnio apetycznie, ale smakowało rewelacyjnie.

Czytaj więcej »

15.4.15 3

Grönsakskaka będzie na V Festiwalu Opolskich Smaków!

Jako blogerka opolska brałam udział już w kilku fantastycznych opolskich imprezach kulinarnych. W najbliższą sobotę przed nami kolejne wyzwanie. Największe z dotychczasowych. Najbardziej nagłośnione. Co roku przyciągające do Opola kilka tysięcy osób. Urząd Miasta dał nam wielki kredyt zaufania. Zaprosił do współpracy opolskich blogerów kulinarnych, oddając nam praktycznie cały sobotni program i nazywając ten dzień festiwalu "blogerskim", nomen omen - w Dniu Blogera, który właśnie przypada 31 sierpnia. 

Czytaj więcej »

30.8.13 23

Zapiekanka z makaronem i warzywami pod beszamelem

Klasyczny zapiekany misz masz. 

No, może nie do końca,
bo poukładałam składniki warstwami ;)

To taki obiad,
który robi się z tego co akurat pod ręką, 

bo został makaron z wczoraj, 

bo pieczarki jeszcze dzień 

i wylądują w koszu na śmieci. 

A wyrzucania jedzenia staram się unikać. 

Mimo tego, że  gotuję dużo i często, 

to zakupy i posiłki planuję tak, 

aby jak najmniej się zmarnowało, 

a najlepiej wcale.

Da się :) 

Jednym z warunków są zakupy z listą w ręce.

Czytaj więcej »

7.5.13 24

Tarta na kruchym cieście z brokułami

W końcu znalazłam chwilkę na zrobienie kruchego ciasta do tarty.

Opłacało się :)

Czarnuszka i żółty ser dodały ciastu fantastycznego aromatu.

Śmietanowy środek idealnie skomponował się z delikatnym w smaku brokułem. 

Ale jeśli nie będziecie używać czubricy - nie żałujcie innych przypraw. 

W przeciwnym wypadku tarta będzie mdła, 

a przecież nie o to w takich lunchowo-obiadowych potrawach chodzi :)

Czytaj więcej »

27.6.12 12

Miodowo-musztardowe polędwiczki wieprzowe z warzywami w sosie serowym

Danie pyszne i nieskomplikowane.

Do tego efektowne i idealne na niedzielny obiad.

Polędwiczki nie mogą się nie udać :) 

Czytaj więcej »

23.4.12 4

Penne z brokułami, pieczarkami i orzeszkami ziemnymi

Obiad bezmięsny, do tego zielony = tata w delegacji :)

Szybko, smacznie i tanio. Zeby czasu nie tracić na gotowanie :) Lepiej porozmawiać z coraz bardziej rozgadanym dzieckiem!

• makaron penne
• brokuły
• pieczarki
• śmietanka 12 % do sosów
• sól, pieprz
• kilka orzeszków ziemnych 
• 1/2 kostki rosołowej
• ser żółty (miałam akurat ulubiony cheddar)

Podsmażyłam na maśle pieczarki pokrojone w grube (nawet bardzo grube) plastry.
Ugotować kawałki zamrożonego brokuła (mniej więcej pół paczki) w osolonej wodzie.. Część różyczek brokuła wyjęłam kiedy była póltwarda (na wierzch dania), reszta gotowała się, aż zmiękła (do sosu).
Odcedziłam, zostawiając trochę wody, wrzuciłam poł kostki rosolowej,  dodałam  mały kubek śmietany. Wszystko razem zagotowałam.
Makaron penne ugotowałam al dente, odcedziałm, a następnie wymieszałam z sosem.

Na talerz najpierw nalożyłam makaron z sosem, na to dałam podduszone pieczarki, półtwarde różyczki brokuła, wczesniej odłożone.
Posypałam serem cheddar i posypałam orzeszkami ziemnymi, ktore wcześniej posiekałam nozem.
Udekorowałam bazylią...

Niby nic, a takie pyszne :))

Czytaj więcej »

6.6.11 0