Lava Cake

Lava Cake ma swoją małą historię ;)

Mamy taką małą tradycję - co roku spotykamy się ze znajomymi 

na święceniu pokarmów w Wielką Sobotę, 

a później idziemy całą ekipą i z ogonkiem dzieci na lody albo inny deser.

W tym roku ja zostałam w domu, a mój mąż z córką 

i ze znajomymi wylądowali - ze względu na pogodę - w Pizzy Hut. 

Mąż wrócił i pół dnia przeżywał jak dziecko, 

że jeden z kolegów zamówił TAAAKIE SUPER CZEKOLADOWE CIASTO, 

Z KTÓREGO WYLEWAŁA SIĘ GORĄCA CZEKOLADA! 

Sprawdziłam w menu on-line.

Tak, to było to :) LAVA CAKE 

Najprawdopodobniej ;)

I jeszcze coś. 

Mina mężczyzny pałaszującego ten deser - BEZCENNA :)

Przepis pochodzi ze strony Moje wypieki, moje zmiany dopisałam w nawiasach.

Składniki na 6 kokilek:
(u mnie wyszła porcja na  4 większe ramekiny, o średnicy 10 cm)

• 170 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 56 g mlecznej czekolady, posiekanej
• 140 g masła
• pół szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru pudru (dałam 1 szklankę drobnego cukru)
• 3 duże jajka
• 3 duże żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (nie dałam)
• 2 łyżki likieru pomarańczowego (nie dałam)

Przygotować 6 kokilek (lub 4 większe).
Wysmarować je dokładnie masłem, oprószyć delikatnie mąką lub lepiej - kakao.

Masło i czekoladę włożyć do małego garnuszka, podgrzewać na małej mocy palnika, by składniki się roztopiły, mieszając od czasu do czasu (roztopiłam w mikrofali). 

Masę czekoladową (ciepłą, nie gorącą) przelać do większego naczynia. Dodać przesianą mąkę i cukier, zmiksować do połączenia. Dodać jajka i żółtka, ekstrakt, likier, zmiksować.

Gotową masę czekoladową równo rozdzielić pomiędzy kokilki.

Piec w temperaturze 220ºC przez około 14 minut. Czas pieczenia będzie uzależniony od piekarnika, może trwać od 10 - 16 minut (piekłam 12 minut). Wierzch powinien być wypieczony, ale środek wciąż płynny. Gorące wyjąć z piekarnika, nożem lekko oddzielić od naczynia, po czym przełożyć na talerz. Oprószyć kakao.

Podawać natychmiast z truskawkami i/lub kulką lodów, bitą śmietaną itp.
(Zimne też jest dobre :)) )