Śliwki z amaretto w czekoladzie

Dziś Dzień Kobiet. Niejedna z nas zostanie obdarowana. Kwiatkiem i nie tylko. Nie będę udawać, sama nie wyobrażam sobie tego dnia bez bukietu kwiatów od ukochanego mężczyzny. Podobnie jak już sobie tego nie wyobraża nasza prawie 7-letnia Hania. Byłaby mocno zasmucona, gdyby tata obdarował kwiatami tylko mamę, albo gdyby nie daj Boże, bukiet miałby być wspólny.

Ta mała kobietka już wie, że w Dzień Kobiet najważniejszy mężczyzna jej życia, czyli tatuś, o niej nie zapomni. I jestem pewna, że obraz ten będzie pielęgnować latami, podobnie jak ja teraz. W pamięci mam ciągle bukiet frezji otrzymany od taty 8 marca. Słodki zapach wiosny, który przez kolejne dni stał w wazonie na kuchennym parapecie. 

Dzień Kobiet to również czekolada, bo nią równie często obdarowywane są kobiety. Koleżanki w szkole, w pracy, mamy, żony, babcie, córki i siostry. Tymi śliwkami obdarujemy mamę mojego męża, czyli moją teściową. Mam nadzieję, że będą jej smakować. Bo ja oczywiście nie mogłam się powstrzymać i zjadłam dwie. Smakowały mi bardzo, a pracy przy nich niewiele. 

Najlepszego Kobiety ♥

składniki:

• 15-17 suszonych śliwek (użyłam kalifornijskich)
• 100 ml amaretto lub rumu
• 150 g gorzkiej czekolady 
• 5 g masła 

Śliwki moczymy w alkoholu przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. 

Czekoladę oraz masło topimy w kąpieli wodnej. Na garnku z gotującą się wodą stawiamy miskę z czekoladą i powoli mieszamy, aż się rozpuści. Należy uważać na dwie rzeczy: miska nie może być szklana, bo pęknie, a czekolada nie może za mocno się podgrzać, ponieważ się zbryli. 

Nasączone alkoholem śliwki nabijamy na wykałaczkę i oblewamy roztopioną czekoladą. Odkładamy na talerz wyłożony papierem do pieczenia. Czekolada powinna na śliwkach całkowicie zastygnąć. Można również wstawić na 15-20 minut do lodówki. 

Smacznego!