Print 
PDFPlacuszki ziemniaczane przekładane szpinakiem
Placki ziemniaczane.
Nie muszą być nudne.
Nie muszą być jak guma.
Nie muszą być wielkie jak patelnia.
Nie muszą być posypane cukrem.
Nie muszą być podane z gulaszem.
Choć nie ukrywam, że takie też lubię.
Mogą być małe.
Chrupiące, dzięki dodatkowi tartej bułki.
Podane z różnymi dodatkami.
Dziś pierwsza propozycja.
Szpinak, feta i suszone pomidory.
szpinak:
- 100 -150 g liści szpinaku świeżego (lub ok. 350 g mrożonego)
- 150 g fety
- 5-6 suszonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
- ew. śmietana
Szpinak, jeśli jest mrożony, wkładamy do rondelka, wlewamy troszkę wody i podgrzewamy do momentu, aż woda odparuje. Świeży szpinak myjemy i dalej postępujemy tak samo. Dodajemy do szpinaku łyżkę masła i jeszcze chwilę dusimy, w międzyczasie dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku. Suszone pomidory dość drobno kroimy, dodajemy do szpinaku, zdejmujemy z ognia i mieszamy z rozdrobnioną fetą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 3 czubate łyżki mąki pszennej
- 1 jajko
- 3 łyżki tartej bułki
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Obrane ziemniaki, cebulę i czosnek tradycyjnie trzemy na tarce lub robi to za nas robot kuchenny. Do utartej masy dodajemy jajko, mąkę i bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy razem do połączenia wszystkich składników. Placki smażymy na mocno rozgrzanym oleju (placki zwykle smażę na dwóch patelniach równocześnie). Gorące placki przekładamy szpinakiem.
Smacznego!
kto by się takim oparł?;)
OdpowiedzUsuńja się nie opierałam ani chwili :)
UsuńZdecydowanie nie muszą być nudne! Twoja propozycja bardzo, bardzo mi się podoba, bo uwielbiam szpinak i fetę :) W zestawieniu z ziemniaczanymi plackami musiały świetnie smakować.
OdpowiedzUsuńTo propozycja podpatrzona w jednej z opolskich restauracji. Razem smakuje rewelacyjnie.
UsuńWow! Super! Wszystko mam w domu, chyba juz wiem co dzis na obiad! Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńU nas były jakiś czas temu, a wczoraj placki ziemniaczane przełożyłam camembertem i rucolą, też było dobre :)
UsuńCzy z camembertem i rukolą nie były za suche? Ze szpinakiem i feta musiały być pyszne:)
UsuńNie było tak źle, bo nie dałam dużo rukoli i dużo sera. Ale zdjęć nie zrobiłam, a to oznacza, ze nie zachwyciły mnie jakoś specjalnie :) Te ze szpinakiem o niebo lepsze :)
UsuńO mniam! Wyglądają pysznie. Ale wszystko, co ma szpinak, wygląda dla mnie pysznie. :)
OdpowiedzUsuńheh, podpisuję się pod tym, bo też uwielbiam szpinak :)
UsuńMniam! Koniecznie muszę spróbować! Uwielbiam szpinak i placki ziemniaczane :)
OdpowiedzUsuńmniammm
OdpowiedzUsuńTo lubię!
OdpowiedzUsuńZjadłabym:) wszystkieeeee:) teraz... już..
OdpowiedzUsuńwspaniałe, kolejne placki będą takie!
OdpowiedzUsuńWyglądają wspaniale!
OdpowiedzUsuńo dzizas.... szpinak ;-) uwielbiam ;-)
OdpowiedzUsuńplacuszki wyglądają cudnie ;-)
Zapraszamy kiedyś na degustację :) Bo ja nie mam z kim degustować tego szpinaku :)
UsuńOK ;) przyjdę i zrobimy gniazdka szpinakowe ;-)
UsuńTo jest plan :))) To kiedy?? :)
UsuńJak skołujesz bistro tacie obiad zastępczy ;-)
UsuńOhoho! Jakie pyszności! Ostatnio robiłam z Twojego przepisu naleśniki gryczane ze szpinakiem- pycha!
OdpowiedzUsuńAndźka, cieszę się :) Ja jestem szpinakożercą i w sumie to dodawałabym szpinak do wszystkiego :)))
UsuńJa też:)
UsuńZiemnaiczane i to ze szpinakiem!?. Cudo:D.
OdpowiedzUsuńPodpatrzone w restauracji, zrobione w domu :)
Usuńuwielbiam placki ziemniaczane, a szpinak... nie wiem, bo nie pamiętam czy w ogóle go jadłam. Ale w takim wydaniu na pewno bym wciągnęła =P
OdpowiedzUsuńW sumie dobry pomysł na łączenie czegoś nieznanego czy nawet nielubianego z czymś uwielbianym.
Świetny pomysł, tez często kombinuję z plackami :-)
OdpowiedzUsuńJa nie tak często, ale jak już robię to zawsze coś wykombinuję ;)
UsuńKurcze, ja uwielbiam placki ziemniaczane i szpinak, a tu takie rozkoszne połączenie...chcę takie!
OdpowiedzUsuńW weekend robiłam wielkie jak patelnia ;) z gulaszem - były pycha. Takie malutkie też lubimy, a ze szpinakiem jeszcze nie jadłam.
OdpowiedzUsuń