Paszteciki z ciasta francuskiego... na ostatnią chwilę

Mam albo mylne wrażenie, albo się starzeję ;) 

Czy coraz więcej osób pragnie spędzać sylwestrowy wieczór w domowym zaciszu? 

Gdzie się nie obejrzę, kogo nie zapytam - wszyscy mówią o ciepłych kapciach, piżamkach i dobrym filmie na wieczór. Nie może zabraknąć również dobrych przegryzaczy :)

Im człowiek starszy, tym podejście do zabawy sylwestrowej inne. 

Ja tak lubię od lat i nic na to nie poradzę...
O 21 otworzymy z Hanią dziecięcego szampana, a po północy zajrzymy z mężem do dzieci  i ucałujemy ich miękkie włosy, życząc im pięknego roku. 

I Wam również takiego życzę!

farsz szpinakowy:

• 2 brykiety szpinaku w liściach (świeży lub mrożony)
• 50 g fety
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Szpinak płuczemy i osuszamy (świeży) lub rozmrażamy w rondelku z odrobiną wody i kiedy woda odparuje, dodajemy łyżkę masła i jeszcze chwilę dusimy.  W międzyczasie dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku,  zdejmujemy z ognia i mieszamy z rozdrobnioną fetą. Doprawiamy do smaku solą (czasami nie trzeba, bo ser feta jest słony) i pieprzem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.

farsz pieczarkowy:

• 300 g pieczarek
• 1 mała cebula
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz do smaku

Pieczarki kroimy bardzo drobno (można to zrobić w robocie kuchennym, jeśli mamy odpowiednie noże) i podsmażamy na łyżce masła. Cebulę kroimy w drobną kostkę, szklimy na pozostałym maśle i dodajemy do pieczarek. Mieszamy razem, dodajemy sól i pieprz. Odstawiamy do wystygnięcia. 

wykonanie:

• 2 opakowania ciasta francuskiego 
• 1 jajko
• czarnuszka do posypania

Ciasta francuskie rozwijamy i  każde dzielimy na trzy prostokąty.  Na dłuższy bok trzech prostokątów nakładamy nadzienie szpinakowe, na pozostałe trzy z drugiego ciasta - farsz pieczarkowy. Zakładamy drugim bokiem. Sklejamy boki dociskając widelcem i smarujemy wierzch rozbełtanym jajkiem. Każdy złożony prostokąt kroimy ostrym nożem na mniejsze części (powinno z każdej wyjść ok. 4-5 pasztecików, co w sumie powinno nam dać ok. 30 sztuk wszystkich razem). Paszteciki z pieczarkami posypujemy z wierzchu czarnuszką.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (ciasto francuskie lubi wysoką temperaturę). Pieczemy ok. 15 minut.