wafelki| bistro mama

Wafle przekładane masą z mleka w proszku

Im więcej nowości w kulinariach, tym mocniej zamykam się w mojej skorupie. Czasami po coś sięgnę, spróbuję, poeksperymentuję. Kupię nowe, później o tym zapomnę i leży nieużywane - nasiona chia na przykład. Nie o to chodzi, że jestem uparta i zamknięta na nowe. Raczej im jestem starsza, tym bardziej doceniam i przywołuję nieskomplikowane smaki z rodzinnego domu.

Czytaj więcej »

2.4.17 7

Pischinger orzechowo-ciasteczkowy

Nigdy nie mówiłam"piszinger". To był po prostu andrut. Taki, o który pytałam przed każdymi świętami: mamo, a będzie andrut na święta?? I kiedy inne matki szły z postępem czasu i przekładały wafle masą z mlekiem w proszku, moja mama trzymała się jednej starej receptury, której dziś nie śmiałabym opublikować na blogu. Bo była to masa z surowymi jajkami! Mało tego. Była też z margaryną! Bo kto w latach 80-tych słyszał, żeby do wypieków używać masła. I nikt się też wtedy nie bał salmonelli.

Czytaj więcej »

23.12.15 8

Domowe Knoppersy. Na okrągło!

Do głowy by mi nie przyszło, żeby zrobić domowe Knoppersy.
Zwłaszcza, że to ulubione wafelki teściów, stale zaopatrują w nie Hanię ;)
W domu Knoppersy są więc dość często.
Na FB napisała Ola, że widziała na innych blogach ciasto Knoppers i chętnie zobaczyłaby je u mnie.
Poszukałam, trafiłam na wafelki... i właśnie... tak sobie teraz myślę, że Ola miała na myśli ciasto a nie wafelki... :)
Ciasto też będzie, bo smaki bardzo mi odpowiadają,
a tymczasem dzisiaj domowe Knoppersy na okrągło!

Zajadaliśmy z mężem w ukryciu, chowając się jak dzieci przed własną córką :)

Czytaj więcej »