Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

Surówka z kiszonej kapusty i ananasa


Kapustę kiszoną najczęściej jadamy jako dodatek do ryb. Taką klasyczną, z tartą marchewką, z odrobiną cukru i oleju. I nigdy nie sądziłam, że z kapusty kiszonej można wycisnąć coś tak dobrego. Z przyjaciółką z licealnej ławki często wymieniamy przepisy i pomysły. Napisała, że chodzi i podjada, i że surówka obiadu nie doczeka... że taką dobrą zrobiła. Pytam jej więc cóż to za surówka, a ona mi odpisuje, że kapusta kiszona z ananasem... :) Znalazła przepis tutaj.

Spróbowałam i zachwyt podzieliłam. Idealna surówka do obiadu, słodko-kwaśna z chrupiącym słonecznikiem. Może okazać się hitem na świątecznym stole, bo połączenie składników jest niebanalne. I jak do świąt mi jeszcze myślami daleko, planów żadnych nie mam, tak wiem, że na pewno zrobię żurek owsiany i  surówkę tę oto właśnie.


składniki:
  • 300 g kapusty kiszonej
  • 1 czerwona cebula
  • ½ szklanki prażonego słonecznika
  • 4-5 krążków ananasa
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • ½ łyżeczki cukru
  • biały pieprz
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę (w oryginalnym przepisie cebulę podsmażamy). Słonecznik prażymy na suchej patelni. Ananasa odsączamy i kroimy na kawałki. Kapustę płuczemy i  odciskamy z nadmiaru wody. Siekamy. Dodajemy pokrojoną cebulę, słonecznik i ananasa. Dodajemy 3 łyżki oleju i mieszamy. Doprawiamy do smaku cukrem i białym pieprzem.

Smacznego!


7 komentarzy:

  1. Ciekawe, co na to moja babcia :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to samo myślałam :) co starsze pokolenie na takie połączenie... :)

      Usuń
  2. Nie jadłam jeszcze z ananasem, ciekawe jak smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  3. Takiej surówki jeszcze nie jadałam, wygląda zachęcająco.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Brzmi oryginalnie...kapusta i ananas, bardzo mnie to połączenie zaciekawiło :)

    OdpowiedzUsuń
  5. musze przyznać, że jak dla mnie to abstrakcja - łaczyć słodkiego ananasa z kapustą, ale w sumie dawno nie eksperymentowałam ;)
    ps. przepiekna zastawa :)

    OdpowiedzUsuń

www.VD.pl
Copyright © bistro mama , Blogger