Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

niedziela, 28 kwietnia 2013

Torcik naleśnikowy ze szpinakiem i sosem czosnkowym

Postanowiłam, że wyjątkowo potraktuję kijem mojego męża, 
czyli naleśnikami ze szpinakiem, którego nigdy tknął i nie tknie, 
a ja skapitulowałam i postanowiłam uszanować jego wolę :) 
A z kulinarną marchewką mogłabym nie zdążyć, chcąc wziąć udział 

Nie stosuję innych kijów w miłości poza tymi kulinarnymi. 
A jeśli już stosuję kulinarne (czyli szpinak, ryż z warzywami,
muffinki z owocami i sernik na zimno), to nie robię tego
z premedytacją... Chociaż wróć! 
Robię to jednak z premedytacją, bo tylko wtedy, 
kiedy wiem, że moja druga połowa ma zapewniony 
obiad w pracy lub wczorajszy w domu, 
a na deser sam sobie zakupił czekoladę z okienkiem. 

Oboje wychodzimy z założenia, że nie warto tracić czasu, 
życia i zdrowia na szturchanie się kijem. 
Gdzie dwoje ludzi się kocha, nie ma miejsca na żadne kije,
ale za to marchewek niech uzbiera się cała plantacja ♥


naleśniki:
na ok. 10 sztuk na patelni o średnicy 21 cm
  • 260 g mąki 
  • 250 ml mleka
  • 250 ml wody mineralnej gazowanej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 50 g roztopionego masła
Jajka, sól, mleko, przesianą mąkę razem miksujemy. Na końcu dodajemy wodę. Na patelni topimy masło i dolewamy je do ciasta, mieszamy. Smażymy naleśniki na patelni bez użycia dodatkowego tłuszczu.

szpinak:
  • 450 g mrożonego szpinaku lub 250 g świeżego
  • 125 g śmietany 18 % 
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
Świeży szpinak płuczemy i lekko siekamy. Zamrożony przekładamy od razu do rondelka. Dusimy na oliwie lub maśle, aż zmięknie (zamrożony powinien całkowicie odparować). Dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku, śmietanę, sól i pieprz i jeszcze chwilkę dusimy. Odstawiamy do wystygnięcia. 

dodatkowo:
  • 125 g mozzarelli (1 kulka)
  • ulubione zioła do posypania ( u mnie zielona czubrica)
W naczyniu do zapiekania (o średnicy trochę większej niż nasze naleśniki) układamy placki, przekładając je szpinakiem. Szpinaku pomiędzy naleśniki nie dajemy zbyt dużo, powinno nam starczyć na przełożenie wszystkich placków. Na ostatnim placku naleśnikowym układamy mozzarellę pokrojoną w plastry lub rozdrobnioną w palcach na mniejsze kawałki. Posypujemy ulubionymi ziołami. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. i zapiekamy ok. 30 minut.

sos czosnkowy:
  • 3 łyżki śmietany
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • 2 ząbki czosnku (zmiażdżone lub posiekane)
  • szczypta soli i cukru
Wszystkie składniki sosu łączymy i podajemy w osobnym naczyniu lub od razu sosem polewamy torcik. 

Smacznego!

45 komentarzy:

  1. Pewnie, że marchewki są ciekawsze od kija i smaczniejsze!!!! Tak jak szpinak i naleśniory :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. naleśniory :) lubię to słowo!

      Usuń
  2. Bardzo apetyczny! Z całą pewnością smakuje świetnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Był pyszny, dawno zjedzony i sama mam na niego teraz ochotę :)

      Usuń
  3. pysznie wygląda :) szkoda że nie mieszkam bliżej bo na pewno bym się wprosiła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale nie aż tak daleko :) Może kiedyś uda się umówić na szpinakową ucztę? :)

      Usuń
  4. szpinak <3
    że też nie wyczułam jak robiłaś ten torcik ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haniu, a pamiętasz jak kiedyś Ci pisałam, że właśnie mam naleśniki ze szpinakiem albo torcik naleśnikowy ze szpinakiem (nie pamiętam dokładnie jak się wyraziłam), ale pamiętam, że rozmawiałyśmy o nim :)

      Usuń
    2. aaa.... ja myślałam, że to teraz na dniach ten torcik powstał...
      ja się szpinakowałam w piątek i wczoraj ;-) ale mi dobrze było ;-)

      Usuń
    3. Nie, nie, on odczekał chwilę w archiwum komputerowym, ale na pewno do powtórzenia :)

      Usuń
  5. ale odlotowy - na pewno w tym tygodniu u na :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam! jadłam razem z dziećmi, Franek uwielbia szpinak :)

      Usuń
  6. Chętnie piszę się na taki torcik:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chętnie Cię poczęstuję takim torcikiem ♥

      Usuń
  7. Ja do szpinaku przekonałam całą rodzinę. Nawet babcia robi jakieś sosiki ze świeżego szpinaku do mięcha! Nie już jak kiedyś breję bez smaku (czytaj bez czosnku), przez co w dzieciństwie znienawidziłam szpinak. JA też ostatnio poczyniłam taki torcik, tyle, że z pieczarkami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie się nie udało przekonać, ale to mi nie przeszkadza :) Szpinakowy sos do mięsa?? Tego jeszcze nie robiłam :))))

      Usuń
  8. Pycha pomysł! Jestem pewna, że wykorzystam przepis :>

    OdpowiedzUsuń
  9. Mieszkam we Wloszech,,wiec szpinak gosci czesto na moim stole,,ale ten pomysl jest bardzo fajny--super!
    Pozdrawiam!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O wiem... znam Twój blog i zazdroszczę tych widoków!!! Pozdrawiam :)

      Usuń
  10. Taki kij, to wręcz dobrodziejstwo :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiedz to mojemu mężowi :)))

      Usuń
  11. kocham nalesniki podane w ten sposób:) jak dla mnie obiadek idealny!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też! to już mój trzeci torcik naleśnikowy na blogu :)

      Usuń
  12. Pomysł jak zwykle bardzo ciekawy, ale zachwycił mnie komentarz do niego, a szczególnie zdania pogrubionym drukiem. Mam nadzieję BM, że mąż docenia jaką ma kobietę ? :-)
    Pozdrawiam i Ciebie i męża i wszystkich dbających o swoje związki !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też mam taką nadzieję :) A że staramy się unikać niedomówień, to mogę wprost napisać - docenia :) Tylko czasami się wkurza o czas, który poświęcam kuchni i blogowaniu :)

      Usuń
  13. woooooooooooow wygląda przepysznie !!! muszę wypróbować :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam! Jeśli lubisz szpinak, to koniecznie! Na pewno będzie Ci smakował :)

      Usuń
  14. O jacie, jacie! Fajny ten kij! Na mnie działa, jak marchewka :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na mnie jak marchewka w rozmiarze XXL :)

      Usuń
  15. dla mnie to marchewka w czystej postaci:) mniaaam niaam. wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
  16. ale zmyłka torcikowa, świetny:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy26/5/13

    właśnie skończyliśmy wcinać, wyszedł boski!do tego ten sosik z koperkiem...pycha! Gratuluję pomysłu i dziękujemy za przepis:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Baaardzo się cieszę, dawno nie robiłam to może w tym tygodniu i ja zrobię :) pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  18. Anonimowy15/9/14

    Obłędny! Robiłam razem z córą, która kocha szpinak i wszelkie zapiekanki miłością bezgraniczną. Jeżeli może jeszcze swoje kulinarne sympatie połączyć z samodzielnym przygotowaniem (co w przypadku 8-latki jest najlepszą formą zabawy z mamą ;) ), to nie muszę chyba pisać ile radości nam dostarczyłaś tym przepisem!

    Ewelina i Maja

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ależ mi miło :))) Jeju, a ja tak dawno nic ze szpinakiem nie jadłam! I tym komentarzem mi dostarczylyście radości, bo niebawem muszę zrobić :) Pozdrawiam Was serdecznie!

      Usuń
  19. Anonimowy16/9/14

    My (bezgraniczne pasjonatki szpinaku) uwielbiamy bardzo tagiatelle z kurczakiem i szpinakiem w sosie serowym. Jeżeli chodzi o przygotowanie to jest ogromna dowolność. Kurczaczka podsmażamy osobno, natomiast szpinak dusimy z masełkiem, czosnkiem i później idą sery (wg uznania, ja daję trochę grana padano, trochę goudy, albo innego który mam aktualnie w lodówce, może być serek topiony), bazylia suszona, śmietanka 18% do sosów. Dorzucam podsmażonego wcześniej kurczaka i gotowe. Bardzo smaczne i szybkie danie :)

    Ps. córka o resztę torcika upomniała się dzisiaj na śniadanie a synuś płakał że jemu już nic nie zostało....oj, trzeba będzie niebawem powtórzyć :D

    Ewelina

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz!
Anonimie, bardzo Cię proszę, podpisz się imieniem lub nickiem, będzie mi łatwiej Ci odpowiedzieć.