Hot cross buns

Bułeczki (niczym tabletki) z krzyżykiem pochodzą z tradycji krajów anglosaskich. Hot cross buns związane są z okresem wielkanocnym, a przede wszystkim kojarzone są z Wielkim Piątkiem. Wymalowany na bułeczkach wzór ma symbolizować krzyż i Wielkanoc właśnie. Nam cynamon kojarzy się bardziej z czasem jesienno-zimowym, kiedy więc bułeczki siedziały w piekarniku, a w domu zaczął roznosić się cudny aromat, pomyślałam, że powoli zbliża się piernikowe szaleństwo. 

Czytaj więcej »

15.11.14 17

Trifle

W przepisie na Trifle najważniejszy jest krem, reszta to nasz pomysł, pod warunkiem jednak, że nie zabraknie owoców i ciasta na spodzie. Pierwsze Trifle kupowałam w angielskich supermarketach. W przezroczystych opakowaniach, które pięknie eksponowały kolory tego deseru. O właśnie, Trifle powinno być podawane w szklanych pucharkach lub w jednej większej szklanej misie. Tak, aby patrząc z boku, można było zobaczyć każdą warstwę.

Czytaj więcej »

15.6.14 15

Tradycyjne angielskie ciasto świąteczne

To bogate w bakalie ciasto piekę regularnie od kilku lat. W zeszłym roku miałam nie robić i nie wytrzymałam :) W tym roku upiekłam dwa. Jedno czeka szczelnie owinięte na Święta, drugie konsumujemy na bieżąco.

Ciasto można upiec nawet 6 tygodni wcześniej, a wskazane przynajmniej 3 tygodnie przed Świętami. Choć uwierzcie, jest dobre już na drugi dzień. Jednak leżakowanie ciasta i podlewanie go co kilka dni alkoholem, sprawia, że ciasto na święta jest idealnie dojrzałe. 

Czytaj więcej »

3.12.12 19

Świąteczna żurawina wg Nigelli

Mój osobisty testowy sezon  przedświąteczny uważam za otwarty!

Lubię smakołykami cieszyć się przez cały grudzień. 

Zawartość tych słoiczków została nazwana przez Nigellę "Najczerwieńszym sosem żurawinowym" 

I zgodzę się z nią. Kolor jest piękny, ale to smak tego sosu jest jego największym atutem.

Jeden słoik tej pysznej żurawiny zjedliśmy z serami pleśniowymi.

Zawartość drugiego przełożyłam do plastikowego pojemnika i zamroziłam. 

Czeka na Święta. Będzie wyśmienitym dodatkiem do mięs. 

Czytaj więcej »

30.11.12 18